«UFO» — классический пример случайной удачи, хита, появившегося по стечению обстоятельств. В 1981 году видный британский продюсер и основатель Factory Records Тони Уилсон приехал в Нью-Йорк записывать дебютный альбом группы A Certain Ratio. Уже в Нью-Йорке он обратил внимание на молодое экспериментальное фанк-трио из Бронкса — ESG, представителей бодрой локальной сцены ноу-вейв. ESG повезло — A Certain Ratio закончили работу над альбомом раньше срока, и Уилсон предоставил оставшееся студийное время молодой команде.
Записью руководил Мартин Хэннет — легендарный саунд-продюсер Factory, автор классического звучания группы Joy Division. Под руководством Хэннета ESG сначала записали два трека для 7-дюймового сингла — «You're No Good» и «Moody», после чего у Хэннета на мастер-ленте оставалось еще три минуты и он попросил группу сымпровизировать что-то короткое. Так появился трек «UFO» — простой, атмосферный и с узнаваемой гитарной «сиреной», которая с тех пор стала одним из самых популярных сэмплов в истории музыки.